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吃什么可以明目
作者: 来源:互联网 时间:2010-10-18

  生地枸杞粥明目

  【原料】生地黄25克,枸杞子15克,粳米75克。

  【制用法】将生地黄(鲜品)细切,加水煎煮取汁,共煎二次,取两次药液浓缩至100毫升。将粳米、枸杞子洗净后煮粥,待粥熟掺入地黄汁搅匀,再加白糖少许调味,即可食用。

  【功效】  滋补肝肾,清热明目。治疗肝肾阴虚之头晕眼花、潮热盗汗、五心烦热等症。

 

  菊楂决明饮明目

  【原料菊花3克,山楂15克,草决明15克(捣碎)。

  【制用法】将菊花等3味加水适量,煎熬,去渣饮汁,分两次服。加适量白糖调味更佳。

  【功效】  平肝潜阳,清头明目。用于治疗肝阳上亢所致的头晕目眩目赤等症。

 

  蛋松拌三丝明目

  【原料】鸡蛋4个,银粉丝100克,胡萝卜100克,藕150克,香油100毫升,自酱油、花椒油、辣椒油各15毫升,香油少许,盐3克,味精、嫩姜丝、 葱花、醋各适量,盐面少许。

  【制用法】先将鸡蛋打碎,弃壳,蛋黄、蛋清人碗,用筷子打散成糊,加入盐面搅匀;然后置锅于中火上,加入香油,待油烧至四成热时,高举漏勺倒人蛋糊,使之慢慢漏人油锅,将其炸成黄色,并边炸边捞出,挤去油汁抖开即成蛋松;最后将胡萝卜、藕洗净,刮去薄皮切成细丝,粉丝放人温水发软洗净,捞出再同萝卜丝、藕丝同入热水锅中煮沸取出沥去水分,装盘加入姜丝、葱花、白酱油、花椒油、辣椒油、香油、醋、盐、味精调匀即成。

  【功效】具滋肾明目之效,维生素A及钙质极为丰富,为维护视力之佳肴。

 

  芝麻枸杞粥明目

  【原料】黑芝麻、枸杞子,何首乌各15克,粳米100克。

  【制用法】黑芝麻洗净晾干,炒香研末;何首乌煎煮两次,去渣取汁,与粳米、枸杞子、黑芝麻共同熬粥。每E1服1次。

  【功效】补肝益肾,养血明目。治疗肝肾亏虚,头晕眼花,须发早白。

 

  女贞桑椹煎明目

  【原料】女贞子12克,桑椹子15克,制首乌12克,旱莲草10克。

  【制用法】将女贞子等4味加水适量,水煎去渣取汁,分3次服。加入适量白糖调味更佳。

  【功效】滋补肝肾,养血明目。治疗肝肾阴虚所致之头晕眼花、须发早白。

 

  菟丝子煎蛋明目

  【原料】酒制菟丝子10克,生鸡蛋1个,菜油适量。

  【制用法】  将菟丝子研成细粉,与生鸡蛋调匀后用菜油煎熟,即可食之

  【功效】  补肝肾,明目。适用于肝肾亏虚,头晕眼花,视物不清。

  【附注】菟丝子味辛甘,性平,人肝、肾经,可补肾益精,养肝明目。